Peanut Butter Cookies

In Sylvester, orașul meu natal, iubim arahidele. Avem multe ferme de arahide, o fabrică unde se coc arahide (unde a lucrat tatăl meu când m-am născut), și incă o fabrică unde se face unt de arahide (este de fapt singura fabrică de brand-ul meu preferat, "Peter Pan"). In fiecare Octombrie, se ține festivalul arahidei, când iese tot orașul sa mănânce produse de arahide și să se bucure de Toamna după o vară calda. E adevărat ca noi mâncăm "peanut butter" pe aproape orice -- pe un sandwich, pe biscuiți, pe mere sau banane, și ca ingredientul principal într-o grămadă de prăjituri și deserturi. Cea mai simplă rețetă a fost si mereu va fi preferata mea, care gasiți mai jos. (Rețeta în Engleza gasiți aici: Flourless Peanut Butter Cookies)



Peanut Butter Cookies
(24 Cookies)
Ingrediente:

• 150 g zahăr fin (sau cel mai ieftin zahăr, dat puțin la robot)
• 250 g unt de arahide
• 1 ou
• 1 lingurița esență de vanilie

Amestecati toate ingredientele cu o lingura mare (eu prefer lingura de lemn), si lasati 10 minute la frigider. Incalziti cuptorul la 170, si pregatiti o tava (cea de la cuptor e bine) cu hartie de copt. Puneti aluatul cu o lingurita, sau faceti bilute cu mana -- ar trebuie sa fie cat perisoare. Apoi, dati peste bilutele cu o furculita sa dea forma. Cum arata acum, cam asa va fi si cand scoateti din cuptor. Se umfla prajiturile foarte putin. Deci, daca le vrei mai subtiri sau mai groase, asa sa le formezi.

Se pune tava la cuptor 8-10 minute la un nivel mai sus, si se scoate cand prajiturile se intaresc putin pe margini. Ai grija sa nu le arzi! Sa nu asteptati pana se pare ca sunt bine facute, ca se mai intaresc cand se racesc, si nu trebuie sa fie crocante.

Atât! Pofta mare!